Апельсиновый пирог
Ингредиенты:
(форма 16-18 см)
75 г цельнозерновой пшеничной муки
60 г миндаля или миндальной муки
1 апельсин среднего размера
55 г фиников
½ ч. ложки корицы
2 яйца С0
45 г натурального йогурта
щепотка гвоздики и мускатного ореха
1/3 ч.л имбиря
мед и молотый миндаль для украшения
Приготовление:
1.Апельсин тщательно помыть и положить в кастрюлю, налить воду, чтобы она полностью покрывала апельсин. Варить апельсин около часа.
2. Пока варится апельсин, замочить финики в теплой воде.
3. Достать апельсин и остудить. Нарезать на кусочки и убрать косточки, кожуру и хвостики. Положить апельсины в миску.
4. Слить воду, в которой были замочены финики. Из фиников достать косточки и положить финики в миску к нарезанным апельсинам. Измельчить блендером.
5. Добавить в миску 2 яйца, йогурт и перемешать.
6. Миндаль измельчить в муку в кофемолке или блендере.
7. Добавить в миску ц/з муку, специи и измельченный миндаль.
8. Вылить тесто в форму (лучше брать силиконовую, диаметр 16 -18 см) и отправить в духовку при 180 С на 40-60 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
9. Готовый пирог смазать ароматным медом и посыпать молотым миндалем.
(Прим.: у автора в рецепте отсутствует разрыхлитель, меня это немного смущает, может добавить 1 ч.л...)
Купить миндальную муку с доставкой в любую точку мира можно здесь: https://iherb.co/2h5GXn8N
#безсахара #пппирог #безмасла
Источник: http://alenakogotkova.com
